Dieser frische Chicoree Salat ist eine perfekte Beilage oder leichte Mahlzeit. Die Kombination aus leicht bitterem Chicoree, süßlichen Orangen und knackigen Walnüssen ist ein wahrer Genuss. Mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Honig abgerundet, wird dieser Salat garantiert überzeugen.
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Loading...| 2 Köpfe Chicoree | |
| 2 Orangen | |
| 50 g Walnusskerne | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| 1 TL Honig | |
| Salz und Pfeffer |
| 1. | Chicoree waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. |
| 2. | Orangen filetieren und den Saft dabei auffangen. |
| 3. | Walnüsse grob hacken. |
| 4. | Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Den aufgefangenen Orangensaft hinzufügen. |
| 5. | Chicoree, Orangenfilets und Walnüsse in einer Schüssel vermengen und mit dem Dressing beträufeln. |
| 6. | Sofort servieren. |
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