Dieses Chicken Jalfrezi ist ein Feuerwerk der Aromen! Zartes Hähnchenfleisch trifft auf knackiges Gemüse und eine würzig-fruchtige Sauce. Ein schnelles und einfaches Rezept für ein authentisches indisches Geschmackserlebnis.
Vorbereitung
20 minKochzeit
25 minGesamtzeit
45 minSchwierigkeitsgrad
MittelRating
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Loading...| 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt | |
| 1 große Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt | |
| 1 grüne Chilischote, fein gehackt | |
| 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 Dose (400g) gehackte Tomaten | |
| 2 EL Tomatenmark | |
| 1 TL Garam Masala | |
| 1 TL gemahlener Kreuzkümmel | |
| 1/2 TL Kurkuma | |
| 1/2 TL Chilipulver | |
| 2 EL gehackter Koriander | |
| 100 ml Hühnerbrühe | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 2. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. |
| 3. | Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili in derselben Pfanne anbraten, bis die Zwiebeln weich sind. |
| 4. | Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. |
| 5. | Tomatenmark, Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und 1 Minute unter Rühren anbraten. |
| 6. | Gehackte Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. |
| 7. | Das Hähnchenfleisch wieder in die Pfanne geben und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und das Hähnchen gar ist. |
| 8. | Mit gehacktem Koriander garnieren und mit Reis oder Naan servieren. |
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