Dieser erfrischende Bulgursalat bekommt durch das Rewe Paprikamark eine wunderbar rauchige Note. Kombiniert mit knackigem Gemüse und frischen Kräutern ist er die perfekte Beilage für Grillgerichte oder ein leichtes Sommeressen. Schnell zubereitet und voller Geschmack – ein echter Hit!
Prep
15 minCook
10 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200g Bulgur | |
| 400ml Gemüsebrühe | |
| 1 rote Paprika, gewürfelt | |
| 1 gelbe Paprika, gewürfelt | |
| 1/2 Gurke, gewürfelt | |
| 1 rote Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 EL Rewe Paprikamark | |
| 4 EL Olivenöl | |
| 2 EL Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 Bund Petersilie, gehackt |
| 1. | Bulgur mit Gemüsebrühe aufkochen und ca. 10 Minuten quellen lassen. |
| 2. | Paprika, Gurke, Zwiebel und Petersilie in eine Schüssel geben. |
| 3. | Paprikamark, Olivenöl und Zitronensaft verrühren und über das Gemüse geben. |
| 4. | Den gequollenen Bulgur unterheben und alles gut vermischen. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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