Diese bunte Salat Bowl ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine Vitaminbombe! Mit knackigem Gemüse, Quinoa und einem cremigen Honig-Senf-Dressing bietet sie eine perfekte Balance aus Frische und Geschmack. Ideal als leichtes Mittag- oder Abendessen.
Prep
20 minCook
15 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 150g Quinoa | |
| 1 Gurke, gewürfelt | |
| 1 rote Paprika, gewürfelt | |
| 1/2 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten | |
| 100g Kirschtomaten, halbiert | |
| 1 Avocado, gewürfelt | |
| 50g Feta, zerbröselt | |
| 50g Babyspinat | |
| Für das Dressing: | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 EL Honig | |
| 1 TL Senf | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer |
| 1. | Quinoa nach Packungsanleitung kochen. |
| 2. | Gemüse waschen und schneiden. |
| 3. | Für das Dressing alle Zutaten verrühren. |
| 4. | Quinoa, Gemüse, Feta und Babyspinat in einer Schüssel vermengen. |
| 5. | Mit dem Dressing beträufeln und servieren. |
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