Bulgarischer Tarator – Erfrischende Sommersuppe

Name: Bulgarischer Tarator – Erfrischende Sommersuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Joghurt (griechischer oder türkischer); 2 Gurken, geschält und fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1/2 Bund Dill, fein gehackt; 4 EL Walnussöl (optional); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Wasser nach Bedarf

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Juli 27, 2025Juli 28, 20250 0

Leicht, erfrischend und schnell zubereitet

Bulgarischer Tarator – Erfrischende Sommersuppe

by adminin Suppen

Prep

10 min

Chill

30 min

Ready In

40 min

Level

Einfach

Rating

	500 g Joghurt (griechischer oder türkischer)
	2 Gurken, geschält und fein gewürfelt
	2 Knoblauchzehen, gepresst
	1/2 Bund Dill, fein gehackt
	4 EL Walnussöl (optional)
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Wasser nach Bedarf

Portionen pro Rezept

Kalorien

200

Zucker

10g

Fett

15g

1.	Joghurt in eine Schüssel geben.
2.	Gurken, Knoblauch und Dill hinzufügen.
3.	Walnussöl (falls verwendet) unterrühren.
4.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.	Mit Wasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
6.	Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen entfalten können.
7.	Kalt servieren.

Der bulgarische Tarator ist eine kalte Gurkensuppe, die perfekt für heiße Sommertage ist. Mit Joghurt, Gurken, Knoblauch und Dill ist sie leicht, erfrischend und schnell zubereitet. Ein Muss für jeden Balkan-Fan!