Bryndzove Halusky sind ein slowakisches Nationalgericht, das aus Kartoffelteig-Gnocchi und cremigem Schafskäse (Bryndza) besteht. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet ein herzhaftes, authentisches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus weichen Gnocchi und würzigem Käse ist unwiderstehlich!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
MittelRating
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Loading...| 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend | |
| 250 g Mehl | |
| 1 Ei | |
| Salz | |
| 250 g Bryndza (slowakischer Schafskäse) | |
| 100 g geräucherter Speck, gewürfelt | |
| 100 ml Sauerrahm |
Ein traditionelles slowakisches Rezept für Bryndzove Halusky – Kartoffelgnocchi mit Schafskäse, einfach und lecker.
| 1. | Kartoffeln schälen, kochen und anschließend durch eine Kartoffelpresse drücken. |
| 2. | Kartoffeln mit Mehl, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. |
| 3. | Den Teig portionsweise zu kleinen Gnocchi formen. |
| 4. | Die Gnocchi in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. |
| 5. | Speckwürfel in einer Pfanne anbraten. |
| 6. | Bryndza mit Sauerrahm verrühren und unter die abgetropften Gnocchi heben. |
| 7. | Die Gnocchi mit den Speckwürfeln anrichten und servieren. |
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