Braune Butter, auch bekannt als Nussbutter, verleiht Gebäck und herzhaften Gerichten ein unvergleichliches Aroma. Mit diesem einfachen Rezept gelingt die Zubereitung im Handumdrehen. Die leicht nussige Note der braunen Butter verfeinert Kuchen, Kekse und Saucen gleichermaßen.
Prep
2 minCook
5-8 minReady In
7-10 minLevel
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 250g Butter (ungesalzen) |
| 1. | Die Butter in einem Topf mit hellem Boden bei mittlerer Hitze schmelzen. |
| 2. | Die geschmolzene Butter unter ständigem Rühren weiter erhitzen. Die Butter schäumt auf, wird goldbraun und entwickelt einen nussigen Duft. |
| 3. | Sobald die Butter goldbraun ist und sich am Topfboden braune Milchfeststoffe absetzen, den Topf vom Herd nehmen. |
| 4. | Die braune Butter sofort in eine hitzebeständige Schüssel umgießen, um das weitere Bräunen zu stoppen. |
| 5. | Die braune Butter abkühlen lassen und nach Bedarf verwenden. |
Leave a Reply