Das perfekte Rezept für ein schnelles und deftiges Mittag- oder Abendessen: Bratkartoffeln mit Ei und Käse. Knusprige Kartoffeln treffen auf cremiges Ei und geschmolzenen Käse – ein Klassiker, der immer schmeckt!
Vorbereitung
15 minKochzeit
20 minFertig in
35 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 500g Kartoffeln, gekocht und abgekühlt | |
| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 EL Öl oder Butterschmalz | |
| 4 Eier | |
| 100g geriebener Käse (z.B. Gouda) | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Knusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und geschmolzenem Käse – ein deftiger Klassiker, schnell und einfach zubereitet.
| 1. | Kartoffeln in Scheiben schneiden. |
| 2. | Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. |
| 3. | Kartoffelscheiben zugeben und knusprig braten. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 5. | In einer separaten Pfanne die Eier als Spiegelei braten. |
| 6. | Die Bratkartoffeln auf Tellern verteilen, die Spiegeleier darauflegen und mit geriebenem Käse bestreuen. |
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