Knusprige Bratkartoffeln wie von Mutti – einfach und unwiderstehlich! Dieses Rezept verwendet gekochte Kartoffeln vom Vortag und garantiert goldbraune, knusprige Ergebnisse. Ein Klassiker der deutschen Küche, perfekt als Beilage oder Hauptgericht!
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15 minCook
20 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg gekochte Kartoffeln vom Vortag | |
| 1 große Zwiebel, gewürfelt | |
| 50 g Speck, gewürfelt (optional) | |
| 4 EL Butterschmalz oder Öl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 TL Majoran (getrocknet) |
| 1. | Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | Butterschmalz oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen. |
| 3. | Speck (falls verwendet) knusprig anbraten. |
| 4. | Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. |
| 5. | Kartoffelscheiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dabei gelegentlich wenden. |
| 6. | Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. |
| 7. | Heiß servieren. |
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