Knusprige Bratkartoffeln wie von Mutti – einfach und unwiderstehlich! Dieses Rezept zeigt dir, wie du aus rohen Kartoffeln perfekte Bratkartoffeln zauberst. Mit Röstaromen und knuspriger Textur sind sie die ideale Beilage zu vielen Gerichten.
Prep
15 minCook
30 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 1 kg festkochende Kartoffeln | |
| 1 große Zwiebel | |
| 50 g Speckwürfel (optional) | |
| 4 EL Butterschmalz | |
| Salz und Pfeffer |
Knusprige Bratkartoffeln nach Muttis Rezept – ein Klassiker der deutschen Küche, einfach zubereitet aus rohen Kartoffeln.
| 1. | Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. |
| 2. | Zwiebel schälen und fein würfeln. |
| 3. | Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Speckwürfel (optional) darin anbraten. |
| 4. | Kartoffelscheiben zugeben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Dabei gelegentlich wenden. |
| 5. | Zwiebelwürfel ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben und mitbraten. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
Leave a Reply