Brötchen Selber Backen – Brötchen Perfekt Wie Vom Bäcker

Home / Brötchen Selber Backen – Brötchen Perfekt Wie Vom Bäcker

Juli 20, 2025Juli 28, 20250 0

Knusprig & Fluffig

Brötchen Selber Backen – Brötchen Perfekt Wie Vom Bäcker

by adminin Backwaren

Prep

20 min

Ruhezeit

60 min

Backzeit

20 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

200

Zucker

Fett

1.	Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen.
2.	Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen.
3.	Die Hefemischung und das Öl zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4.	Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
5.	Den Teig nochmals kurz durchkneten und in 8-10 gleich große Stücke teilen.
6.	Die Teigstücke zu runden Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
7.	Die Brötchen nochmals 15 Minuten gehen lassen.
8.	Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
9.	Die Brötchen mit etwas Wasser bestreichen und ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Du wolltest schon immer perfekte Brötchen wie vom Bäcker zaubern? Mit diesem Rezept gelingt dir das ganz einfach! Knusprige Kruste und fluffiger Kern – ein Genuss für die ganze Familie. Los geht’s!

	500g Mehl
	300ml lauwarmes Wasser
	1 Würfel Hefe
	1 TL Zucker
	1 TL Salz
	2 EL Öl