Name: Blitzschnelles Gemüse-Stir-Fry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Brokkoli, in Röschen; 1 rote Paprika, in Streifen; 1 gelbe Paprika, in Streifen; 1 Zwiebel, in Scheiben; 2 Karotten, in Scheiben; 150g Champignons, geviertelt; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 TL Ingwer, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Optional: 100g gekochter Reis oder Nudeln

1.	Gemüse waschen und schneiden.
2.	Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
3.	Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch anbraten, bis sie duften.
4.	Das restliche Gemüse hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 5-7 Minuten braten, bis es bissfest ist.
5.	Mit Sojasauce ablöschen und abschmecken.
6.	Optional mit gekochtem Reis oder Nudeln servieren.

Blitzschnelles Gemüse-Stir-Fry

Gesund, schnell und einfach

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	200g Brokkoli, in Röschen
	1 rote Paprika, in Streifen
	1 gelbe Paprika, in Streifen
	1 Zwiebel, in Scheiben
	2 Karotten, in Scheiben
	150g Champignons, geviertelt
	2 EL Sojasauce
	1 EL Sesamöl
	1 TL Ingwer, fein gehackt
	1 Knoblauchzehe, gepresst
	Optional: 100g gekochter Reis oder Nudeln