Luftig-leichter Biskuit trifft auf süße Erdbeerfüllung – diese Biskuitrolle ist ein echter Klassiker und perfekt für jeden Anlass! Einfach zuzubereiten und ein garantierter Genuss. Lasst euch dieses himmlische Dessert nicht entgehen!
Prep
20 minBackzeit
12 minReady In
50 minLevel
MittelRating
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Loading...| 4 Eier | |
| 120g Zucker | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| 120g Mehl | |
| 1 TL Backpulver | |
| 250g Erdbeeren | |
| 200ml Sahne | |
| 2 EL Zucker | |
| 1 Päckchen Sahnesteif |
| 1. | Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. |
| 2. | Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. |
| 3. | Eigelb unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben. |
| 4. | Teig auf das Backblech streichen und ca. 12 Minuten backen. |
| 5. | Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen, Backpapier abziehen und Biskuit von der kurzen Seite her aufrollen. |
| 6. | Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen. |
| 7. | Biskuitrolle vorsichtig entrollen. Sahne und Erdbeeren darauf verteilen und wieder aufrollen. |
| 8. | Biskuitrolle für mindestens 30 Minuten kalt stellen. |
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