Birnenschnaps – Selbstgemachter Genuss

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Juli 18, 2025Juli 28, 20250 0

Aromatisch und selbstgemacht

by adminin Getränke

Vorbereitung

2 Tage

Gärung

4-6 Wochen

Destillation

4-6 Stunden

Level

Mittel

Rating

	4 kg reife Birnen
	1 kg Zucker
	1 Päckchen Trockenhefe
	Wasser

Portionen pro Rezept

ca. 1 Liter

Kalorien (pro 100ml)

200

Zucker (pro 100ml)

40g

Fett (pro 100ml)

1.	Birnen waschen, entkernen und klein schneiden.
2.	Birnenstücke mit Zucker in einem großen Gefäß vermischen und 2 Tage stehen lassen.
3.	Hefe in etwas lauwarmem Wasser auflösen und zu den Birnen geben.
4.	Mit Wasser auffüllen, bis alle Birnen bedeckt sind.
5.	Das Gefäß abdecken und an einem warmen Ort 4-6 Wochen gären lassen.
6.	Die Maische abseihen und den entstandenen Most in eine Destille geben (entsprechende Gesetze beachten!).
7.	Den Birnenschnaps nach Anleitung destillieren.
8.	Den fertigen Schnaps in Flaschen abfüllen und kühl lagern.

Der Herbst ist da und mit ihm die Zeit für selbstgemachten Birnenschnaps! Dieses Rezept ist einfach zu folgen und liefert ein köstliches Ergebnis, perfekt für gemütliche Abende. Mit reifen Birnen und etwas Geduld kreieren Sie ein aromatisches Destillat, das Ihre Gäste begeistern wird. Prost!