Dieser Pizzateig ist einfach perfekt! Knuspriger Boden, luftiger Rand – genau wie in Italien. Mit diesem Rezept gelingt dir die beste Pizza, versprochen!
Prep
20 minRuhezeit
60 minBackzeit
15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Mehl Typ 00 | |
| 325ml lauwarmes Wasser | |
| 2g Trockenhefe (1/2 Päckchen) | |
| 10g Salz | |
| 2 EL Olivenöl |
Der beste italienische Pizzateig - einfach, schnell und authentisch. Mit diesem Rezept gelingt dir die perfekte Pizza wie beim Italiener.
| 1. | Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen. |
| 2. | Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und in die Mulde gießen. |
| 3. | Etwas Mehl vom Rand über die Hefeflüssigkeit streuen und 15 Minuten gehen lassen. |
| 4. | Salz und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Mindestens 10 Minuten kneten. |
| 5. | Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für mindestens 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. |
| 6. | Den Teig nochmals kurz durchkneten und dann auf einer bemehlten Fläche ausrollen. |
| 7. | Mit gewünschtem Belag belegen und im vorgeheizten Ofen bei 250°C ca. 12-15 Minuten backen. |
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