Deftiges Bayerisch Kraut mit würzigem Hackfleisch – ein echter Klassiker der deutschen Küche! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Abendessen. Servieren Sie dazu Kartoffelpüree oder Semmelknödel für ein authentisches bayerisches Erlebnis.
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20 minCook
60 minReady In
80 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Hackfleisch gemischt | |
| 1 große Zwiebel, gewürfelt | |
| 1 kg Sauerkraut | |
| 2 EL Tomatenmark | |
| 1 TL Kümmel | |
| 1/2 TL Majoran | |
| 1 Lorbeerblatt | |
| 100 ml Fleischbrühe | |
| 50 ml Weißwein (optional) | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 EL Pflanzenöl |
| 1. | Zwiebel im Öl anbraten, Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. |
| 2. | Tomatenmark, Kümmel und Majoran unterrühren und kurz mitbraten. |
| 3. | Sauerkraut, Lorbeerblatt und Fleischbrühe hinzufügen. |
| 4. | Optional mit Weißwein ablöschen. |
| 5. | Alles gut vermischen und zugedeckt ca. 45-60 Minuten köcheln lassen. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lorbeerblatt entfernen. |
| 7. | Heiß servieren. |
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