Baskischer Käsekuchen – Baskischer Kaesekuchen

Name: Baskischer Käsekuchen – Baskischer Kaesekuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 700 g Frischkäse, Doppelrahmstufe; 200 g Zucker; 4 Eier; 200 ml Sahne; 1 EL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

Juli 17, 2025Oktober 17, 20250 0

Cremig & karamellisiert

Baskischer Käsekuchen – Baskischer Kaesekuchen

by adminin Desserts

Prep

15 min

Cook

45 min

Ready In

60 min

Level

Einfach

Rating

Ingredients

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

380

Zucker

35g

Fett

28g

Der baskische Käsekuchen ist ein cremiger Käsekuchen ohne Boden, der im Ofen karamellisiert wird.

Instructions

1.	Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (20 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, sodass das Papier über den Rand steht.
2.	Frischkäse, Zucker, Eier, Sahne, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel glatt rühren.
3.	Die Masse in die vorbereitete Springform gießen.
4.	Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und in der Mitte noch leicht wackelig ist.
5.	Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird. Am besten über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.

Cremiger, karamellisierter Käsekuchen ohne Boden – der baskische Käsekuchen ist ein Genuss! Mit nur wenigen Zutaten zaubert ihr diese Köstlichkeit im Handumdrehen.

	700 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
	200 g Zucker
	4 Eier
	200 ml Sahne
	1 EL Vanilleextrakt
	1 Prise Salz