Dieser saftige Bananenkuchen ist ein Klassiker und gelingt immer. Mit reifen Bananen, Nüssen und Gewürzen backt ihr im Handumdrehen einen köstlichen Kuchen für die ganze Familie. Perfekt für den Nachmittag oder als Dessert!
Vorbereitung
15 minBackzeit
45 minFertig in
60 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 3 reife Bananen, zerdrückt | |
| 125g Butter, weich | |
| 200g Zucker | |
| 2 Eier | |
| 1 TL Vanilleextrakt | |
| 250g Mehl | |
| 1 TL Backpulver | |
| 1/2 TL Natron | |
| 1/2 TL Salz | |
| 100g gehackte Walnüsse (optional) |
Ein einfacher und saftiger Bananenkuchen mit reifen Bananen, Nüssen und Gewürzen. Perfekt für Kaffee und Kuchen!
| 1. | Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm) einfetten und bemehlen. |
| 2. | Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Vanilleextrakt hinzufügen. |
| 3. | Zerdrückte Bananen unter die Butter-Zucker-Masse heben. |
| 4. | In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten heben, bis gerade so vermischt. |
| 5. | Gehackte Walnüsse (optional) unterheben. |
| 6. | Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und ca. 45-50 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. |
| 7. | Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. |
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