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Baiser Rezept – Luftig leichte Baiser Meringen

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Juli 17, 2025Juli 17, 20250 0
Süß, knusprig und unwiderstehlich
in Desserts

Prep

10 min

Cook

60 min

Ready In

70 min

Level

Einfach

Rating

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2 Eiweiß (Größe M)
1 Prise Salz
100g feiner Zucker
1 TL Vanillezucker
Portionen pro Rezept
20
Kalorien
30
Zucker
7g
Fett
0g
1.Eiweiß mit Salz steif schlagen.
2.Zucker und Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzend und schnittfest ist.
3.Backofen auf 100°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
4.Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
5.Ca. 60 Minuten backen, bis die Meringen trocken und knusprig sind.
6.Im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen.
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