Baiser aus drei Eiweiß

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Juli 27, 2025Juli 28, 20250 0

Einfach, schnell und lecker

by adminin Desserts

Prep

5 min

Cook

60 min

Ready In

65 min

Level

Einfach

Rating

	3 Eiweiß
	1 Prise Salz
	150g Zucker

Portionen pro Rezept

Kalorien

Zucker

12g

Fett

1.	Backofen auf 100°C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2.	Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
3.	Den Zucker nach und nach unter ständigem Rühren einrieseln lassen, bis eine glänzende, feste Masse entsteht.
4.	Die Baisermasse mit einem Löffel oder Spritzbeutel auf das Backblech geben.
5.	Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen, bis die Baisers trocken und knusprig sind.
6.	Im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen.

Was kann man mit übrig gebliebenem Eiweiß machen? Baiser! Dieses einfache Rezept für Baiser aus nur drei Eiweiß ist perfekt für die Resteverwertung und ergibt leckere, luftig-süße Häppchen. Verfeinern Sie die Baisers nach Belieben mit etwas Vanilleextrakt oder Zitronenabrieb.