Baguette Selber Backen – Baguette Magique

Home / Baguette Selber Backen – Baguette Magique

Juli 17, 2025Juli 17, 20250 0

Knusprig und Luftig

Baguette Selber Backen – Baguette Magique

by adminin Backwaren

Prep

20 min

Ruhezeit

2-3 h

Backzeit

25 min

Level

Mittel

Rating

	500g Mehl Type 550
	320ml lauwarmes Wasser
	10g frische Hefe
	10g Salz

Portionen pro Rezept

Kalorien

1600

Zucker

10g

Fett

1.	Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
2.	Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen.
3.	Die Hefelösung zum Mehl geben und alles zu einem Teig verkneten (ca. 10 Minuten).
4.	Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 2-3 Stunden gehen lassen.
5.	Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Baguette formen.
6.	Das Baguette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
7.	Den Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
8.	Das Baguette mit etwas Wasser besprühen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Dieses Baguette-Rezept ist einfach magisch! Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld zaubert ihr ein knuspriges Baguette mit luftiger Krume. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als Beilage zum Abendessen.