Bärentatzen sind ein absoluter Klassiker der deutschen Backkunst! Diese kleinen, süßen Gebäckstücke erinnern an Bärentatzen und sind perfekt für den Nachmittag, zum Kaffee oder einfach zwischendurch. Mit diesem Rezept gelingt dir die Zubereitung garantiert.
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 250g Mehl | |
| 125g Butter, kalt | |
| 75g Zucker | |
| 1 Ei | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 100g Kuvertüre, Zartbitter | |
| 50g gehackte Mandeln |
Leckere Bärentatzen backen - ein einfaches Rezept für den süßen Genuss.
| 1. | Mehl, Butter in Stücken, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. |
| 2. | Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. |
| 3. | Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. |
| 4. | Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und mit einem Messer in kleine Rechtecke (ca. 5x3 cm) schneiden. |
| 5. | Die Rechtecke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. |
| 6. | Die Bärentatzen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. |
| 7. | Kuvertüre schmelzen und die abgekühlten Bärentatzen zur Hälfte darin eintauchen. |
| 8. | Mit gehackten Mandeln bestreuen und die Kuvertüre fest werden lassen. |
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