Authentische Arepas – Das perfekte Rezept

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Juli 16, 2025Juli 16, 20250 0

Knusprig außen, weich innen

Authentische Arepas – Das perfekte Rezept

by adminin Beilagen

Prep

15 min

Cook

20 min

Ready In

35 min

Level

Einfach

Rating

	2 Tassen vorgekochtes Maismehl (Harina P.A.N.)
	2 1/2 Tassen warmes Wasser
	1 TL Salz
	2 EL Öl

Portionen pro Rezept

Kalorien

200

Zucker

Fett

1.	In einer Schüssel Maismehl und Salz vermischen.
2.	Das warme Wasser langsam hinzufügen und mit den Händen zu einem weichen, geschmeidigen Teig kneten. Der Teig sollte nicht klebrig sein.
3.	Den Teig für 5 Minuten ruhen lassen.
4.	Aus dem Teig kleine, flache Kugeln formen (ca. 8 cm Durchmesser und 1 cm dick).
5.	Öl in einer Pfanne erhitzen und die Arepas bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
6.	Die Arepas können nach dem Braten im Ofen bei 180°C für weitere 10 Minuten aufgewärmt werden, um sie besonders knusprig zu machen.

Die Arepa, ein Grundnahrungsmittel in der venezolanischen und kolumbianischen Küche, ist ein vielseitiges Maisbrot, das sowohl herzhaft als auch süß genossen werden kann. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt zur perfekten Arepa – außen knusprig und innen weich. Genießen Sie sie pur, gefüllt oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten!