Aubergine im Ofen mit Feta – Aubergine mit Feta

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Juli 17, 2025Juli 28, 20250 0

Mediterraner Genuss aus dem Ofen

Aubergine im Ofen mit Feta – Aubergine mit Feta

by adminin Vegetarische Gerichte

Vorbereitung

15 min

Backzeit

30 min

Gesamtzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

300

Zucker

Fett

20g

1.	Auberginen waschen, halbieren und das Fruchtfleisch kreuzweise einritzen.
2.	Olivenöl, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
3.	Die Auberginenhälften mit der Ölmischung bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
4.	Feta zerbröseln und über die Auberginen verteilen.
5.	Weitere 10 Minuten backen, bis der Feta goldbraun ist.
6.	Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Saftig gebackene Aubergine mit cremigem Feta, verfeinert mit mediterranen Aromen. Ein einfaches und gesundes Ofengericht, perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und begeistert mit seinem intensiven Geschmack.

	2 mittelgroße Auberginen
	200 g Feta
	2 EL Olivenöl
	1 Zwiebel, gehackt
	2 Knoblauchzehen, gepresst
	1 TL Oregano, getrocknet
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Optional: frische Petersilie zum Garnieren