Saftige, knusprige Jiaozi – die perfekte Kombination aus zarter Füllung und knuspriger Hülle! Diese Pot Sticker Variante der chinesischen Teigtaschen ist ein wahrer Genuss und lässt sich einfach zubereiten. Ein asiatisches Geschmackserlebnis für die ganze Familie!
Vorbereitung
30 minKochzeit
20 minGesamtzeit
50 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 500g Schweinehackfleisch | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt | |
| 100g Chinakohl, fein gehackt | |
| 2 EL Sojasauce | |
| 1 EL Sesamöl | |
| 1 TL Salz | |
| 1/2 TL Pfeffer | |
| 30-40 runde Teigtaschen-Teigblätter (Gyoza-Wrapper) | |
| 2 EL Pflanzenöl | |
| 50 ml Wasser |
Knusprige Jiaozi Dumplings nach Pot Sticker Art. Ein einfaches Rezept für authentisch chinesische Teigtaschen mit saftiger Füllung.
| 1. | Schweinehackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chinakohl, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. |
| 2. | Jeweils einen Teelöffel der Füllung in die Mitte eines Teigblattes geben. |
| 3. | Die Ränder des Teigblattes mit Wasser befeuchten und zu einem Halbmond zusammenklappen. Die Ränder gut zusammendrücken, um die Füllung einzuschließen. |
| 4. | Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Teigtaschen mit der flachen Seite nach unten anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 3-4 Minuten). |
| 5. | 50 ml Wasser in die Pfanne geben, abdecken und die Teigtaschen ca. 5-7 Minuten dämpfen, bis das Wasser verdampft ist und die Füllung gar ist. |
| 6. | Die Jiaozi heiß servieren, z.B. mit Sojasauce und Chiliöl. |
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