Selbstgemachtes Selleriesalz ist eine fantastische Möglichkeit, den Geschmack von Sellerie haltbar zu machen und Gerichten eine besondere Note zu verleihen. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Salaten und vielem mehr! Mit diesem einfachen Rezept kannst du dein eigenes Selleriesalz im Handumdrehen herstellen.
Prep
5 minTrocknen
24-48 StdReady In
24-48 StdLevel
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 500g Staudensellerie (mit Blättern) | |
| 2 EL Meersalz |
| 1. | Den Sellerie gründlich waschen und trocken tupfen. |
| 2. | Die Blätter vom Sellerie abzupfen und grob hacken. |
| 3. | Die Selleriestangen fein hacken. |
| 4. | Sellerieblätter und -stangen mit dem Meersalz vermengen. |
| 5. | Die Mischung auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und bei niedriger Temperatur (ca. 50°C) im Backofen oder Dörrautomaten trocknen, bis das Salz vollständig getrocknet ist. Dies kann 24-48 Stunden dauern. |
| 6. | Das getrocknete Selleriesalz in einem Mixer oder Mörser fein zermahlen. |
| 7. | Das Selleriesalz in ein luftdichtes Gefäß füllen und trocken lagern. |
Leave a Reply