Dieser Apfelstreuselkuchen ist ein Klassiker der deutschen Küche. Mit saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln ist er der perfekte Kuchen für gemütliche Nachmittage. Das Rezept ist einfach zu folgen und gelingt garantiert.
Vorbereitung
20 minBackzeit
35 minGesamtzeit
55 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| Für den Teig: | |
| 300g Mehl | |
| 150g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 1 TL Backpulver | |
| 1 Prise Salz | |
| 150g kalte Butter | |
| 1 Ei | |
| Für die Füllung: | |
| 1 kg Äpfel (z.B. Boskop) | |
| 2 EL Zitronensaft | |
| 1 TL Zimt | |
| Für die Streusel: | |
| 150g Mehl | |
| 100g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 100g kalte Butter |
| 1. | Für den Teig: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen. Kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen oder einem Mixer zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. |
| 2. | Teig in eine Springform (26 cm Durchmesser) geben und einen Rand hochziehen. |
| 3. | Für die Füllung: Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt vermengen. |
| 4. | Apfelmasse auf dem Teig verteilen. |
| 5. | Für die Streusel: Mehl, Zucker und Vanillezucker vermischen. Kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. |
| 6. | Streusel über die Äpfel geben. |
| 7. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backen. |
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