Dieser knackige Apfel-Möhren-Salat ist eine vitaminreiche und erfrischende Beilage, die sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Gerichten passt. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, ist er ein echter Allrounder für jede Jahreszeit. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als gesunde Ergänzung zum Grillabend!
Vorbereitung
10 minZubereitungszeit
5 minGesamtzeit
15 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 2 große Möhren | |
| 1 säuerlicher Apfel (z.B. Braeburn oder Boskoop) | |
| 2 EL Zitronensaft | |
| 1 EL Olivenöl | |
| 1 TL Honig oder Ahornsirup | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: Walnüsse oder Rosinen |
Ein leichter und erfrischender Apfel-Möhren-Salat – perfekt als Beilage oder gesunder Snack.
| 1. | Möhren schälen und grob raspeln. |
| 2. | Apfel waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls grob raspeln. |
| 3. | Geraspelte Möhren und Apfel sofort mit Zitronensaft vermengen, um Verfärbungen zu vermeiden. |
| 4. | Olivenöl, Honig (oder Ahornsirup), Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. |
| 5. | Optional: Walnüsse grob hacken und/oder Rosinen unterheben. |
| 6. | Salat vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ziehen lassen. |
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