Du möchtest deine Gäste mit einem kulinarischen Highlight überraschen? Dann sind selbstgemachte Antipasti genau das Richtige! Von mariniertem Gemüse bis hin zu würzigem Käse – entdecke die Vielfalt der italienischen Vorspeisenkultur. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und kreiere deine eigene Antipasti-Platte.
Prep
30 minMarinieren
60 minReady In
90 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200g Cherrytomaten | |
| 1 Zucchini | |
| 1 Aubergine | |
| 1 rote Paprika | |
| 1 gelbe Paprika | |
| 100g Champignons | |
| 1 rote Zwiebel | |
| 2 Knoblauchzehen | |
| 100g schwarze Oliven | |
| 100g grüne Oliven | |
| 200g Mozzarellakugeln (Mini) | |
| 100g Parmesan am Stück | |
| 50ml Olivenöl | |
| 2 EL Balsamicoessig | |
| 1 TL Oregano | |
| 1 TL Basilikum | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. |
| 2. | Olivenöl, Balsamicoessig, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. |
| 3. | Das geschnittene Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch zur Marinade geben und gut vermischen. Für mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. |
| 4. | Mozzarellakugeln abtropfen lassen. Parmesan in dünne Scheiben schneiden. |
| 5. | Das marinierte Gemüse auf einer Platte anrichten. Mozzarella, Parmesan, schwarze und grüne Oliven dazugeben. |
| 6. | Mit frischem Basilikum garnieren und servieren. |
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