Amerikanischer New York Cheesecake wie im berühmten Lindy’s

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Juli 28, 2025Juli 28, 20250 0

Cremig, klassisch, unwiderstehlich

Amerikanischer New York Cheesecake wie im berühmten Lindy’s

by adminin Desserts

Prep

30 min

Cook

60 min

Chill

4 h

Level

Mittel

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

450

Zucker

50g

Fett

28g

1.	Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Masse in eine Springform (24cm) drücken und einen Rand hochziehen.
2.	Den Frischkäse mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Schmand, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut vermischen.
3.	Die Käsemasse auf den Keksboden gießen und die Springform in ein Wasserbad stellen.
4.	Im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen im Ofen auskühlen lassen und anschließend für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Dieser cremige New York Cheesecake ist ein Klassiker wie er im berühmten Lindy’s serviert wurde. Mit seinem dichten, samtigen Inneren und dem buttrigen Boden ist er ein wahrer Genuss. Das Rezept ist zwar etwas aufwendig, aber das Ergebnis ist die Mühe absolut wert!

	300g Butterkekse
	150g geschmolzene Butter
	1 kg Frischkäse, Zimmertemperatur
	400g Zucker
	3 Eier
	200g Schmand
	1 TL Vanilleextrakt
	1 Prise Salz