Amerikanischer New York Cheesecake wie bei Lindy’s

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Juli 23, 2025Juli 28, 20250 0

Cremig, buttrig, unwiderstehlich

by adminin Desserts

Prep

30 min

Backzeit

60 min

Kühlzeit

4 Std

Level

Mittel

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

400

Zucker

30g

Fett

25g

1.	Butterkekse fein zerkrümeln und mit geschmolzener Butter vermengen. In eine Springform (24cm) drücken und kalt stellen.
2.	Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Salz glatt rühren. Saure Sahne unterrühren.
3.	Die Füllung auf den Keksboden geben und im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 60 Minuten backen. Der Kuchen sollte in der Mitte noch leicht wackelig sein.
4.	Den Kuchen im ausgeschalteten Ofen mit leicht geöffneter Tür abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Dieser cremige New York Cheesecake ist inspiriert von dem legendären Lindy’s Restaurant. Mit seinem buttrigen Boden und der dichten, samtigen Füllung ist er ein wahrer Genuss. Ein Rezept, das jeden Cheesecake-Liebhaber begeistern wird!

	250g Butterkekse
	100g geschmolzene Butter
	750g Frischkäse, Doppelrahmstufe
	200g Zucker
	3 Eier
	1 TL Vanilleextrakt
	1 Prise Salz
	200g Saure Sahne