Dieser italienische Nudelsalat ist die perfekte Geburtstagsüberraschung! Mit frischen Zutaten und einem leichten Dressing schmeckt er einfach herrlich. Buon compleanno!
Vorbereitung
20 minKochzeit
10 minGesamtzeit
30 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Nudeln (z.B. Farfalle) | |
| 250g Cherrytomaten, halbiert | |
| 1 Gurke, gewürfelt | |
| 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten | |
| 100g schwarze Oliven, entsteint | |
| 200g Mozzarella, gewürfelt | |
| 50g geriebener Parmesan | |
| 100ml Olivenöl | |
| 50ml Balsamico-Essig | |
| 2 EL gehackte frische Basilikumblätter | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen. |
| 2. | In einer großen Schüssel Tomaten, Gurke, Zwiebel, Oliven, Mozzarella und Parmesan vermischen. |
| 3. | Die abgekühlten Nudeln hinzufügen. |
| 4. | Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren. |
| 5. | Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen. |
| 6. | Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. |
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