Spaghetti alla Bottarga, ein Klassiker der sardischen Küche, lässt sich ganz einfach auch mit Bottarga Deutsch zubereiten. Der intensive, meeresfrische Geschmack des getrockneten Fischrogens verleiht der Pasta eine besondere Note. Dieses Rezept ist schnell, einfach und perfekt für ein leichtes Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Prep
5 minCook
10 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 300g Spaghetti | |
| 50g Bottarga Deutsch (gerieben) | |
| 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) | |
| 4 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: Chiliflocken, Petersilie |
| 1. | Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. |
| 2. | Währenddessen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin kurz anbraten. |
| 3. | Abgetropfte Spaghetti zur Knoblauch-Öl-Mischung geben und gut vermengen. |
| 4. | Die geriebene Bottarga Deutsch unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Optional mit Chiliflocken und gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren. |
Leave a Reply