Frische Quiche mit Spinat, Feta, Tomaten und Pinienkernen – perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen! Die Kombination aus cremiger Füllung, würzigem Feta und gerösteten Pinienkernen ist einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept ist zudem schnell und einfach zubereitet.
Vorbereitung
20 minBackzeit
35 minFertig in
55 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 1 Packung (230g) Fertig-Mürbeteig | |
| 200g frischer Spinat | |
| 150g Feta, zerbröselt | |
| 100g Kirschtomaten, halbiert | |
| 50g Pinienkerne | |
| 3 Eier | |
| 200ml Sahne | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Muskatnuss nach Geschmack |
| 1. | Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Mürbeteig in eine Quicheform geben und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. |
| 2. | Den Spinat waschen und grob hacken. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. |
| 3. | Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. |
| 4. | Den Spinat, Feta, Tomaten und die gerösteten Pinienkerne auf dem Teig verteilen. Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen. |
| 5. | Die Quiche im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Kruste goldbraun ist. |
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