Pulled Pork vom Gasgrill

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Juli 21, 2025Juli 21, 20250 0

BBQ-Genuss für Zuhause

by adminin Hauptspeisen

Vorbereitung

30 min

Garzeit

8-10 Stunden

Gesamtzeit

8-10 Stunden 30 min

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Rating

	2 kg Schweinenacken
	200 g BBQ-Rub (z.B. Paprika, brauner Zucker, Kreuzkümmel, Senfpulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer)
	200 ml Apfelsaft
	Rauchholzchips (z.B. Hickory oder Apfelholz)

Portionen pro Rezept

Kalorien

450

Zucker

15g

Fett

25g

1.	Den Schweinenacken rundherum mit dem BBQ-Rub einreiben.
2.	Die Rauchholzchips in Wasser einweichen.
3.	Den Gasgrill auf 110-120°C indirekte Hitze vorbereiten. Eine Schale mit Apfelsaft in den Grill stellen.
4.	Das Fleisch auf den Grill legen und die eingeweichten Rauchholzchips auf die Brenner geben.
5.	Den Schweinenacken 8-10 Stunden grillen, bis er eine Kerntemperatur von 95°C erreicht hat.
6.	Das Fleisch vom Grill nehmen und in Alufolie wickeln. 30 Minuten ruhen lassen.
7.	Das Fleisch mit zwei Gabeln auseinanderzupfen (pullen) und mit BBQ-Sauce servieren.

Saftiges Pulled Pork, zubereitet auf dem Gasgrill – ein echter BBQ-Traum! Mit rauchigem Aroma und zarter Textur, zerfällt das Fleisch förmlich. Perfekt für Burger, Sandwiches oder einfach pur mit Coleslaw und BBQ-Sauce.