Saftige Spareribs im authentischen Mississippi-Stil – ein Genuss für alle BBQ-Fans! Diese Sauce vereint Süße, Säure und eine angenehme Schärfe, die das Fleisch perfekt ergänzt. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt für ein unvergessliches Grill-Erlebnis.
Vorbereitung
30 minGrillzeit
2 StundenGesamtzeit
2,5 StundenSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 2 kg Spareribs | |
| 2 EL Paprikapulver | |
| 1 EL Knoblauchpulver | |
| 1 EL Zwiebelpulver | |
| 1 TL Kreuzkümmel | |
| 1 TL Chilipulver | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Für die Sauce: | |
| 200 ml Ketchup | |
| 100 ml Apfelessig | |
| 50 ml Worcestershiresauce | |
| 50 g brauner Zucker | |
| 2 EL Honig | |
| 1 EL Senf | |
| 1 TL geräucherte Paprika |
| 1. | Spareribs mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer einreiben. |
| 2. | Alle Zutaten für die Sauce in einem Topf vermengen und zum Kochen bringen. Anschließend bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. |
| 3. | Spareribs bei indirekter Hitze ca. 2 Stunden grillen, dabei gelegentlich mit der Sauce bestreichen. |
| 4. | In den letzten 30 Minuten die Spareribs direkt grillen, bis sie knusprig und karamellisiert sind. Dabei weiterhin mit Sauce bestreichen. |
| 5. | Vom Grill nehmen und servieren. |
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