Diese authentische mexikanische Enchilada Sauce ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Perfekt für Enchiladas, Tacos oder als Dip! Mit wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen eine köstliche Sauce.
Prep
5 minCook
20 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 3 EL Olivenöl | |
| 3 EL Mehl | |
| 2 EL Chilipulver | |
| 1 TL Kreuzkümmel | |
| 1/2 TL Knoblauchpulver | |
| 1/4 TL Oregano | |
| 1/4 TL Salz | |
| 700 ml Gemüsebrühe | |
| 125 ml Tomatenmark |
| 1. | Olivenöl in einem Topf erhitzen. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten anschwitzen, bis es leicht gebräunt ist. |
| 2. | Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Oregano und Salz hinzufügen. Weitere 30 Sekunden rösten. |
| 3. | Gemüsebrühe und Tomatenmark langsam einrühren, bis die Sauce glatt ist. |
| 4. | Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. |
| 5. | Abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Gewürzen anpassen. |
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