Meerrettichsoße mit Meerrettich aus dem Glas – Tafelspitz mit Meerrettichsoße

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Juli 23, 2025Juli 28, 20250 0

Cremig, scharf, klassisch

Meerrettichsoße mit Meerrettich aus dem Glas – Tafelspitz mit Meerrettichsoße

by admin

Prep

5 min

Cook

5 min

Ready In

10 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

Fett

25g

1.	Crème fraîche und Sahne in eine Schüssel geben und verrühren.
2.	Meerrettich, Weißweinessig und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
3.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.	Die Soße mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Diese cremige Meerrettichsoße passt perfekt zu gekochtem Rindfleisch, besonders Tafelspitz. Der Meerrettich aus dem Glas sorgt für die nötige Schärfe, die durch Crème fraîche und Sahne gemildert wird. Ein Klassiker der deutschen Küche, schnell und einfach zubereitet!

	100 g Crème fraîche
	100 ml Schlagsahne
	100 g Meerrettich aus dem Glas
	1 EL Weißweinessig
	1 TL Zucker
	Salz und Pfeffer nach Geschmack