Lust auf eine gesunde und proteinreiche Pasta-Alternative? Diese Lupinenschrot-Gemüsespaghetti sind nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet und bieten eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in den Speiseplan zu integrieren. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen!
Prep
10 minCook
20 minReady In
30 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200g Lupinenschrot | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Zucchini, gewürfelt | |
| 1 rote Paprika, gewürfelt | |
| 1 Dose (400g) gehackte Tomaten | |
| 200ml Gemüsebrühe | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Salz, Pfeffer, Oregano nach Geschmack |
| 1. | Lupinenschrot nach Packungsanleitung kochen. |
| 2. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. |
| 3. | Zucchini und Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. |
| 4. | Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Gekochten Lupinenschrot unter die Sauce heben und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. |
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