Frittaten, die österreichische Antwort auf Pfannkuchen, sind leicht, fluffig und unglaublich vielseitig. Ob süß oder herzhaft, diese zarten Teigfladen sind ein wahrer Genuss. Dieses Rezept gelingt garantiert und ist auch für Kochanfänger geeignet.
Prep
10 minCook
20 minReady In
30 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 250 g Mehl | |
| 3 Eier | |
| 375 ml Milch | |
| 1 Prise Salz | |
| 2 EL Öl oder Butter zum Braten |
| 1. | Mehl und Salz in eine Schüssel geben. |
| 2. | Eier und Milch verquirlen und nach und nach zum Mehl geben, dabei gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. |
| 3. | Etwas Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen. |
| 4. | Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und dünn ausbacken. |
| 5. | Wenden und von der anderen Seite goldbraun braten. |
| 6. | Die fertigen Frittaten auf einem Teller stapeln und warmhalten. |
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