Dieser leichte und erfrischende Salat ist perfekt für warme Tage und eine tolle Möglichkeit, Linsen in deine Ernährung zu integrieren. Die Kombination aus knackigem Brokkoli, süßer Paprika, säuerlichem Apfel und gesunden Linsen liefert wichtige Nährstoffe und hält dich lange satt. Ein ideales Rezept für alle, die auf ihre Kalorienzufuhr achten!
Prep
15 minCook
10 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200g braune Linsen, gekocht | |
| 1 Kopf Brokkoli, in Röschen | |
| 1 rote Paprika, gewürfelt | |
| 1 grüner Apfel, gewürfelt | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 2 EL Apfelessig | |
| 1 TL Honig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Die Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. |
| 2. | Brokkoliröschen kurz blanchieren und abschrecken. |
| 3. | Paprika und Apfel würfeln. |
| 4. | Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. |
| 5. | Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben. |
| 6. | Gut durchmischen und servieren. |
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