Lachsgratin – Lachs Gratin Mit Spinat Und Sahne

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Juli 23, 2025Juli 23, 20250 0

Cremig, gesund und einfach zuzubereiten

Lachsgratin – Lachs Gratin Mit Spinat Und Sahne

by adminin Hauptgerichte

Vorbereitung

20 min

Backzeit

25 min

Fertig in

45 min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

500

Zucker

Fett

35g

1.	Backofen auf 180°C vorheizen.
2.	Spinat waschen und in kochendem Salzwasser blanchieren, anschließend abtropfen lassen und grob hacken.
3.	Sahne, Crème fraîche und Knoblauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
4.	Lachsfilet in Portionsstücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
5.	Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Spinat und Lachs darin verteilen. Die Sahnesauce darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
6.	Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Lachs gar ist.

Cremiges Lachsgratin mit zartem Spinat und einem Hauch Knoblauch – ein einfaches und dennoch elegantes Gericht für jeden Anlass. Der frische Spinat verleiht dem Gratin eine gesunde Note, während die cremige Sahnesauce den Lachs perfekt umhüllt. Ein absolutes Highlight für Fischliebhaber!

	400g Lachsfilet, frisch
	500g Blattspinat, frisch
	200ml Sahne
	100g Crème fraîche
	2 Knoblauchzehen, gepresst
	100g geriebener Käse (z.B. Gruyère)
	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
	1 EL Olivenöl