Saftiger Lachs trifft auf aromatisches Ofengemüse – ein leichtes und gesundes Gericht, perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Mittagessen. Die Kombination aus zartem Fisch und knackigem Gemüse ist ein wahrer Genuss.
Prep
15 minCook
25 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 2 Lachsfilets (à 150g) | |
| 200g Brokkoli | |
| 200g Karotten | |
| 1 rote Paprika | |
| 1 Zwiebel | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Salz, Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie) |
| 1. | Gemüse waschen und schneiden: Brokkoli in Röschen teilen, Karotten in Scheiben schneiden, Paprika und Zwiebel würfeln. |
| 2. | Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech verteilen. |
| 3. | Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern und auf das Gemüse legen. |
| 4. | Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen, bis der Lachs gar ist und das Gemüse weich. |
| 5. | Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren. |
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