Dieses Rezept für Krautschupfnudeln ist einfach, schnell und super lecker. Die Kombination aus knusprigen Schupfnudeln und würzigem Sauerkraut ist ein echter Klassiker der deutschen Küche. Perfekt für ein deftiges Mittag- oder Abendessen.
Prep
10 minCook
20 minReady In
30 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Schupfnudeln | |
| 500g Sauerkraut (abgetropft) | |
| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 100g durchwachsener Speck, gewürfelt | |
| 2 EL Öl oder Butterschmalz | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 TL Kümmel (optional) |
| 1. | Speck in einer großen Pfanne knusprig ausbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. |
| 2. | Zwiebeln im Speckfett glasig dünsten. |
| 3. | Sauerkraut hinzufügen und ca. 10 Minuten mitdünsten. |
| 4. | Schupfnudeln in einer separaten Pfanne nach Packungsanleitung anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. |
| 5. | Schupfnudeln zum Sauerkraut geben und gut vermengen. |
| 6. | Mit Salz, Pfeffer und optional Kümmel abschmecken. |
| 7. | Knusprigen Speck darüber streuen und servieren. |
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