Kohlrabisalat Mit Apfel

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Juli 22, 2025Juli 22, 20250 0

Frisch, knackig und gesund

by adminin Salate

Prep

15 min

Ready In

15 min

Level

Einfach

Rating

	500g Kohlrabi, geschält und geraspelt
	2 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar), geschält, entkernt und in feine Stifte geschnitten
	3 EL Joghurt
	2 EL Mayonnaise
	1 EL Zitronensaft
	1 TL Honig oder Ahornsirup
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Optional: Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie, gehackt

Portionen pro Rezept

Kalorien

150

Zucker

10g

Fett

1.	Kohlrabi und Apfel in einer Schüssel vermengen.
2.	In einer separaten Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft und Honig/Ahornsirup verrühren.
3.	Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
4.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.	Optional mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Dieser knackige Kohlrabisalat mit Apfel ist eine erfrischende und leichte Beilage, perfekt für warme Tage. Die süß-saure Kombination aus Kohlrabi und Apfel harmoniert wunderbar und wird durch ein cremiges Dressing abgerundet. Ein gesunder Genuss für die ganze Familie!