Diese knusprigen Falafelbällchen sind ein Genuss! Aus Kichererbsen und frischen Kräutern zubereitet, sind sie perfekt als Snack, im Salat oder als Beilage.
Prep
30 minCook
20 minReady In
50 minLevel
MittelRating
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Loading...| 250 g getrocknete Kichererbsen (eingeweicht über Nacht) | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Bund Petersilie, gehackt | |
| 1 Bund Koriander, gehackt | |
| 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen | |
| 1 TL Koriander, gemahlen | |
| ½ TL Chilipulver | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 4 EL Kichererbsenmehl | |
| Pflanzenöl zum Frittieren |
| 1. | Die eingeweichten Kichererbsen abgießen und abspülen. |
| 2. | Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine fein pürieren. |
| 3. | Kichererbsenmehl unter die Masse kneten. |
| 4. | Aus der Masse kleine Bällchen formen. |
| 5. | Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Falafelbällchen darin goldbraun frittieren. |
| 6. | Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. |
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