Diese knusprigen Brokkoli Bratlinge sind eine leckere und gesunde Alternative zu Fleisch. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Beilage oder als Hauptgericht mit einem frischen Dip oder Salat. Ein echter Genuss für Groß und Klein!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Brokkoli | |
| 1 Zwiebel | |
| 2 Eier | |
| 100g Semmelbrösel | |
| 50g geriebener Parmesan | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl zum Anbraten |
| 1. | Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen. |
| 2. | Zwiebel fein hacken. |
| 3. | Gekochten Brokkoli abgießen und gut abtropfen lassen. Anschließend mit einer Gabel zerdrücken. |
| 4. | Zerdrückten Brokkoli, Zwiebel, Eier, Semmelbrösel und Parmesan in einer Schüssel vermengen. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 6. | Aus der Masse kleine Bratlinge formen. |
| 7. | Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten goldbraun anbraten. |
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