Knoblauch in Öl einlegen – Aromatisches Knoblauchöl selber machen

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Juli 22, 2025Juli 22, 20250 0

Aromatisch und vielseitig

Knoblauch in Öl einlegen – Aromatisches Knoblauchöl selber machen

by adminin Grundrezepte

Prep

10 min

Infuse

2 Wochen

Ready In

2 Wochen

Level

Einfach

Rating

	200 g geschälte Knoblauchzehen
	500 ml hochwertiges Olivenöl
	1 Zweig Rosmarin (optional)
	1-2 Chilischoten (optional)

Portionen pro Rezept

N/A

Kalorien

4500

Zucker

Fett

500g

1.	Knoblauchzehen schälen und trocken tupfen.
2.	Olivenöl in einen sterilisierten Topf geben und langsam erwärmen.
3.	Knoblauchzehen, Rosmarin und Chilischoten (optional) hinzufügen.
4.	Das Öl sollte nicht kochen, sondern nur warm sein (ca. 80°C).
5.	Für 15-20 Minuten ziehen lassen.
6.	Knoblauch und Gewürze in ein sterilisiertes Glas füllen.
7.	Mit dem warmen Öl übergießen und vollständig bedecken.
8.	Das Glas verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens 2 Wochen ziehen lassen.

Selbstgemachtes Knoblauchöl ist nicht nur aromatisch, sondern auch vielseitig einsetzbar. Verfeinern Sie Salate, Marinaden, Pastagerichte oder Dips mit diesem köstlichen Öl. Die milde Schärfe des Knoblauchs verleiht Ihren Speisen eine besondere Note. Ein einfaches Rezept mit großer Wirkung!