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Klassischer Caesar Salad

Home / Klassischer Caesar Salad

Juli 21, 2025Juli 21, 20250 0

Knusprig, cremig, köstlich

by adminin Salate

Prep

20 min

Cook

10 min

Ready In

30 min

Level

Einfach

Rating

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	1 Kopf Römersalat
	50 g Parmesan, frisch gerieben
	100 g Weißbrot, gewürfelt
	2 EL Olivenöl
	2 Knoblauchzehen, gepresst
	50 g Sardellenfilets (optional)
	2 Eigelb
	1 TL Senf, mittelscharf
	1 EL Zitronensaft
	50 ml Olivenöl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack

Portionen pro Rezept

2

Kalorien

550

Zucker

5g

Fett

40g

1.	Weißbrot in Würfel schneiden und mit 1 EL Olivenöl und gepresstem Knoblauch in einer Pfanne goldbraun rösten. Beiseite stellen.
2.	Römersalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.
3.	Für das Dressing Eigelbe, Senf und Zitronensaft verquirlen. Langsam 50 ml Olivenöl einrühren, bis eine cremige Emulsion entsteht.
4.	Optional: Sardellenfilets fein hacken und unter das Dressing rühren.
5.	Parmesan, Croutons und Dressing mit dem Salat vermengen.
6.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Der Caesar Salad ist ein echter Klassiker und mit diesem Rezept gelingt er garantiert. Knackiger Römersalat, cremiges Dressing, knusprige Croutons und würziger Parmesan – ein Genuss! Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage.

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Caesar Salad – Der Klassiker neu interpretiert