Diese klassische Senfsauce verfeinert jeden Fisch und ist schnell zubereitet. Der feine Dijon-Senf harmoniert perfekt mit der cremigen Sauce und verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe. Ein Rezept, das sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet ist.
Prep
5 minCook
10 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 100 ml Sahne | |
| 2 EL Dijon-Senf | |
| 1 EL Butter | |
| 1 kleine Schalotte, fein gehackt | |
| 1 Spritzer Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Butter in einem kleinen Topf schmelzen. |
| 2. | Schalotte darin glasig dünsten. |
| 3. | Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. |
| 4. | Dijon-Senf einrühren und die Sauce bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. |
| 5. | Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. |
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